島大豆を作る　オーヒグー雇用プロジェクト

　2月9日に播種したオーヒグの発芽状況をチェックした（2月26日）。

　

　この写真を見てもらえればわかると思うが、一番右の列しか発芽していない。

　その理由は種の違いである。

　
　右端の発芽しているダイズは、この冬に収穫した一番新しいダイズである。

　一方、まったく発芽しなかったところは、前の年の秋ごろに収穫したダイズである。

　半年ほど前の種がまったく発芽しなかったのには理由がある。


　種の保存方法に問題があったのだ。

　この種は子供たちの総合学習の際に、「カラマンボー打ち（棒でダイズのさやを叩いて

　脱穀する作業）」に利用するため、公民館の室内にそのまま保存してあった。


　農業研究センターの大見さんによると、種は低温・乾燥をずっと保った状態で

　保存するのがよいらしい。つまり、できれば冷蔵庫で保存するのがいいのだ。


　気温・湿度変化の激しいところにおくと、種は呼吸をして自らの蓄えを消費してしまうために

　発芽できないのだという。


　ちなみに農業センターでは、ダイズの種をシリカゲル（乾燥剤）と一緒にビニール袋に入れ、

　ビニール内の空気を真空にする機械で抜き去り、そのあと5度の冷蔵庫で保存していた。


　こうすれば少なくとも一年は確実にもつという。


　ここまで厳重にやらなくても、ビニールにできるだけ空気を抜く形で種をおさめ、

　家庭の冷蔵庫に入れるだけでも種のもちは全然ちがう。


　ダイズの種はとくに常温にさらしておくと、すぐに発芽率がおちてしまうそうなので、

　今後種の保存方法には気をつけたい。


　※2月26日にもダイズの播種をおこなったが、その種も保存法に問題があったものだったため、

　　まったくと言っていいほど発芽しなかった（種の問題に気付いたのは種をまき終わってから

　　だった。がっちょーん。）。